Fabrice Sébire, le Chef de Cuisine propose
une Cuisine d'aujourd'hui, qui bouge, qui ose, vivante, pétillante de saveurs, créative, ludique et parfois audacieuse, avec des accents d'autres mondes, des clins d'œil au temps présent avec des produits d'hier, de maintenant, choisis au gré du marché, des envies, des coups de cœur.

Passionné, créatif il réalise une cuisine bien personnelle, utilisant de beaux produits entouré et soutenu par des artisans tout aussi passionnés :