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fabrice sébire, le chef

Audacieux et inventif, Fabrice Sébire, chef du restaurant Le Bréard, véritable artiste en cuisine nous livre une palette de saveurs exotiques délicates...

Formé auprès des plus grands chefs de la Capitale, dans les prestigieuses cuisines de la Tour d'Argent, de Lucas Carton et du Grand Véfour, Fabrice Sébire a également été consultant au Japon et en Suède.

De ses expériences au long cours et notamment de son séjour au Japon il a gardé un goût prononcé pour les saveurs subtiles et épicées de cette cuisine si raffinée et bien équilibrée. De retour à Honfleur, sa ville natale, il reprend avec son épouse Karine le Restaurant Le Bréard, en 2004. Voilà donc près de 15 ans, qu'il met à profit son expérience, son talent et son affection pour le Japon au service d'une cuisine gastronomique magnifiant les produits du terroir normand qu'il chérit tant.

Les recettes du chef

Accès contact

Restaurant gastronomique Honfleur Le Bréard

7 rue du puits 14600 Honfleur

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lebreard@wanadoo.fr